เฟซบุ๊ก : ครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว
ผัดไทย เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจาก อาหารจีน เดิมเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “ ก๋วยเตี๋ยวผัด , ผัดหมี่ ” ต่อมาได้รับการปรับเปลี่ยนรสชาติใหม่ ให้เป็นไปตาม อาหารไทย มากยิ่งขึ้น และได้ใส่วัตถุดิบต่าง ๆ เพิ่มขึ้น อาทิ เช่น ไข่ , กุ้ยช่ายสับ , ถั่วงอก , หัวไชโป๊สับ , เต้าหู้เหลือง , ถั่วลิสงคั่ว , กุ้งแห้ง , ปรุงรสด้วยพริก , น้ำปลา และน้ำตาล เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอกสด และหัวปลี เคียงกับผัดไทย ร้านอาหารจะเพิ่มเนื้อหมูด้วย บางแห่งอาจใช้เส้นจัน ซึ่งเหนียวกว่าเส้นบาง เรียกว่า ผัดไทยเส้นจันท์ หรือ ใช้วุ้นเส้นเรียกว่า วุ้นเส้นผัดไทย ได้แก่ ผัดหมี่โคราช ลักษณะคล้าย ผัดไทย กินกับส้มตำ
พิกัด: ถนนราษฎร์บูรณะ เขตราษฎร์บูรณะ
ดูบทความรีวิวเพิ่มเติม ที่ : โรงรส อาหารเลิศรส ณ ท่าเตียน
บ้านพระยา ห้องอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยาอีกหนึ่งแห่งในโรงแรมแมนดาริน โอเรียลเต็ล เป็นห้องอาหารไทยโบราณที่ถูกปรุงรสให้มีรสชาติตามต้นตำรับมากที่สุด พร้อมกับการใช้วัตถุดิบพรีเมียมนั้นเองค่ะ เรียกได้ว่าเป็นที่หนึ่งร้านอาหารมิชลินที่ไม่ควรพลาด สำหรับใครชื่นชอบทานอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมค่ะ
บทความ ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา
จุดเด่นด้านคุณค่า ทางโภชนาการ ของแกงเขียวหวาน ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน ในปริมาณพอสมควร ใยอาหารสูง โดยมาจากมะเขือพวง และส่วนผสมในเครื่องแกง
บางคนเข้าใจผิดคิดว่า แกงเขียวหวานคือ แกงกะทิสีเขียวที่มีรสชาติหวาน แต่จริง ๆ แล้วแกงเขียวหวาน เป็นแกงกะทิที่มีรสชาติ เค็มนำ ตัดหวานนิด ๆ ส่วนชื่อแกงเขียวหวาน นั้นได้มาจากสีของน้ำแกง เพราะในสมัยโบราณ การปรุงรสแกงเขียวหวานนั้น จะปรุงเพียงแต่รสเค็มเท่านั้น ส่วนรสหวานจะได้จาก ความหวานโดยธรรมชาติ ของกะทิ เนื้อสัตว์ และผัก เช่น มะเขือ ยอดมะพร้าว เป็นต้น
บทความ ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ซึ่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ดัดแปลงมา จาก โจ๊กแห้งใส่ไก่ ภายหลัง จึงมีผู้นำเส้นก๋วยเตี๋ยว ไปคั่วในหม้อ บนเตาถ่าน แบบเดียวกับ การทำโจ๊ก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวเพียงอย่างเดียว แล้วใส่วัตถุดิบเดิม ที่มีอยู่จาก การทำโจ๊กลงไป แม้จะคล้ายกับ ผัดซีอิ๊ว ซึ่งจะใช้ซีอิ๊วดำ ในการปรุงรส ช่วยทำให้อาหารทั้งสอง click here มีสีสัน ที่ต่างกัน ภายหลังก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ มีการพัฒนา เป็นการคั่วเส้นก๋วยเตี๋ยว ในกระทะ มีการเพิ่มเติมวัตถุดิบ เช่น ปลาหมึกกรอบ ไข่ไก่ เนื้อกุ้ง รับประทาน เป็นกับแกล้ม ไปกับซอสพริก พร้อมด้วยผักกาดขาว บางร้าน ก็มีลักษณะ และชื่อเรียกเฉพาะร้านนั้น ๆ ในรูปแบบของตนเอง อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล คั่วไก่ไข่อบ เป็นต้น
ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : เป็ดน้อยพากิน
หน้าหลัก บทความ รายการสั่งซื้อ
ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา ร้านอาหารครูจุก ร้านอาหารวิวริมน้ำบรรยากาศสบาย ๆ บริการเป็นกันเอง มีเมนูอาหารน่าทานหลากหลาย เช่น ผัดเผ็ดหมูป่า, ต้มยำปลาคัง, ปลาคังลวกจิ้ม, ทอดมันกุ้ง, ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน และหมูสะเต๊ะ เป็นต้น แต่ละเมนูอร่อยเด็ดจนหลายคนพากันติดใจ
#กรุงเทพ#ปีใหม่#รวมร้านอาหาร#ร้านอาหารกรุงเทพ#ร้านอาหารบรรยากาศดี#ร้านอาหารริมน้ำ#ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา#ร้านอาหารวิวสวย#ร้านอาหารโรแมนติก#ร้านอาหารใกล้ฉัน#ลอยกระทง#วาเลนไทน์#แม่น้ำเจ้าพระยา
ร้านอาหารมิชลิน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา